[요린이도 5분 안에 만드는 육회만들기!!]

안녕하세요 월리에요 

 

오늘은 야식으로 만들어본 육회를 소개하려고 합니다 ~

 

재료는 얼마 들어가지 않아요

 

요린이들을 위한 포스팅이기 때문에 

 

쉽게 쉽게 5분도 안 걸리는 육회

 

지금 바로 소개합니다~!!

 

일단 정육점에서 고기를 골라야겠죠?

 

육회를 만드는 부위는 여러 가지가 있지만

 

보통은 우둔살이나 홍두깨살로 많이 하실 거예요

 

그것도 잘 모르겠다!!!

 

그러면 정육점 가서 육회 거리 달라고 하시면 됩니다!!

 

가격은 그때그때 다르겠지만

 

300g에 15000원 주고 가져왔습니다

 

여러분 동네 정육점에서 눈탱이 맞을까 봐 걱정 마세요

 

크게 비싸지 않아서 바가지 씌우기도 좀 그럴 거고

 

정육점도 영업이기 때문에 생각보다 

 

정직한 가격에 주는 곳이 더 많은 거 같아요 

 

그리고 꼭 육회 양념 챙겨달라고 하시면

 

소금, 설탕, 후추 등을 섞은 가루도 같이 챙겨주실 거예요

 

서론이 길었는데 지금 바로 시작하겠습니다!!!

 

준비물은 

 

우둔살 OR 홍두깨살

+

정육점에서 준 육회 양념

참기름

고추장 

달걀

다진 마늘

깨

 

 

육회가 참 신선해 보이지 않나요?

 

정육점에서 볼 땐 잘 몰랐는데

 

집에서 보니 더 신선하네요 ㅎㅎ

 

키친타월로 꾹꾹 눌러서 핏물 제거를 조금 더 해주시고요

 

이것도 막 꼼꼼하게 할 필요는 없어요 

 

그리고 정육점에서 받아온 육회 양념 가루를 

 

솔솔 뿌려주시고요 

 

이때 다 넣으시지는 말고

 

아빠 숟가락으로 반 숟가락 정도?

 

넣어보시고 싱거우시면 더 넣어주세요 

 

그리고

 

다진 마늘과 참기름을 넣어줍니다 ~

 

 

사실 다진 마늘이 많아 들어갔어요

 

너무 넣으면 마늘맛이 강하게 나니 조심하세요

 

이것도 조금씩 넣고 추가로 넣어주세요 

 

항상 느끼는 거지만 뭐든 적게 넣으면

 

더 넣으면 되지만 많이 넣으면 답도 없더라고요 ㅎㅎ.....

 

그리고 저희는 고추장 육회를 먹을 거라서

 

고추장 아빠 숟가락 반 넣고

 

조물조물 비벼주세요~

 

 

다 섞으셨으면 벌써 90% 완성이에요~

 

달걀을 노른자만 분리해주세요

 

 

이게 어려우시면 

 

달걀을 까서 그냥 숟가락으로 분리하셔두 됩니다 ㅎㅎ

 

그리고 노른자를 넣고 다시 한번 섞어주세요 

 

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플레이팅을 하실 분들은 

 

밑에 배를 채로 썰어서 바닥에 깔고 육회를 얹어서 

 

그 위에 올리셔도 되지만 우린 요린이니깐

 

그냥 깨만 뿌려 먹어요 ㅎㅎㅎ

 

 

생각보다 그럴싸하지 않나요?

 

밖에서 사 먹는 가격의 절반으로 

 

푸짐하고 맛있게 즐길 수 있어서 좋았어요 

 

다음 주에 바로 다시 해서 육회비빔밥으로 먹으려구요 

 

오늘은 야식이니

 

육회엔 뭐다?

 

소주죠 ㅎㅎㅎ

 

 

다음번에도 쉽게 할 수 있는 음식이 생기면

 

그때 다시 알려드릴게요

 

그럼 다음번에 다시 만나요 

 

안녕~ 😉